Magnums

N.V.

Die Weißburgundertrauben für diesen Sekt sind auf unseren besten Kalksteinböden an der Weinstraße gewachsen. Nach der selektiven Handlese wurde der Wein in Tonneaux von 350 Litern spontan, mit eigenen Hefen aus Weinberg und Keller, vergoren. Nachdem der Wein bis in den Sommer in den Fässern ruhen durfte, wurde er für die zweite Gärung auf die Flasche gefüllt. Dort lag der Sekt für über 36 Monate auf der Hefe bevor er als „zero dosage“ ohne Zugabe von Schwefel und Zucker degorgiert wurde.Blanc de Blancs brut nature: Unser Sekt zeigt eine vielschichtige Nase mit Brioche, gelbem Steinobst und weißen Blüten. Der belebende Antrunk mit eleganter Säure geht in einen cremigen Körper über. Eine kalkig-salzige Note lässt den Sekt noch lange nach dem Schlucken seine ganze Präsenz zeigen. 93 Punkte und 2.Platz in der Kategorie Burgunder bis 36 Monate Hefelager bei Meiningers Sektpreis. (2021)

Inhalt: 1.5 Ltr. (28,33 €* / 1 Ltr.)

42,50 €*

2015

Lagrein Tradition Magnum

Der Lagrein ist tiefdunkel mit granatroten Reflexen. Er hat viele würzige, pfeffrige Noten sowie Aromen von dunklen Beeren und Waldfrüchten. Die eher rustikalen Tannine verbinden sich mit dem fülligen, samtigen Stoff zu einem kräftigen Rotwein, der durch eine elegante Säurestruktur eine schöne Länge bekommt.

Inhalt: 1.5 Ltr. (20,00 €* / 1 Ltr.)

30,00 €*

2018

Spätburgunder Honigsack Magnum

Unser Flagship-Spätburgunder aus der Lage Herxheimer Honigsack. Die Reben stehen in Terrassenlagen auf Kalkböden unterhalb von Herxheim am Berg. Der Kalkstein verleiht dem Wein eine unverwechselbare Mineralität und viel Druck. Aromen von frischer Himbeere und Kirsche sowie dezente Röstaromen, vollmundig mit gutem Körper und einer belebenden Säure. Nach der spontanen Gärung wurde der Wein wurde zur Reifung für 18 Monate in französischen Barriquefässern gelagert und unfiltriert gefüllt. Idealer Essensbegleiter zu Fleischgerichten.2018 war eines der heißesten Jahre in unseren Weingut. Unser Spätburgunder Honigsack wurde bereits Ende August gelesen was vorher noch nie in der Geschichte unseres Weinguts geschehen war. Er zeigt eine Kombination aus roter und dunkler Frucht und eine schöne Fülle. Aktuell ist er auf einem sehr offenen und schönen Trinkzeitpunkt.

Inhalt: 1.5 Ltr. (36,33 €* / 1 Ltr.)

54,50 €*

2016

Spätburgunder Honigsack Magnum

Unser Flagship-Spätburgunder aus der Lage Herxheimer Honigsack. Die Reben stehen in Terrassenlagen auf Kalkböden unterhalb von Herxheim am Berg. Der Kalkstein verleiht dem Wein eine unverwechselbare Mineralität und viel Druck. Aromen von frischer Himbeere und Kirsche sowie dezente Röstaromen, vollmundig mit gutem Körper und einer belebenden Säure. Nach der spontanen Gärung wurde der Wein wurde zur Reifung für 18 Monate in französischen Barriquefässern gelagert und unfiltriert gefüllt. Idealer Essensbegleiter zu Fleischgerichten.2016 war ein sehr kühler Jahrgang und die Trauben hatte eine lange Zeit zu reifen. Durch die niedrigen Erträge und feinen und reifen Säure hat sich ein enorm langlebiger Wein ergeben. Einer von Olivers Lieblings Jahrgänge aus dem Honigsack. Zeigt sich aktuell auf dem perfekten Trinkpunkt.

Inhalt: 1.5 Ltr. (38,67 €* / 1 Ltr.)

58,00 €*

2021

Spätburgunder Honigsack Magnum

Bio

Unser Flagship-Spätburgunder aus der Lage Herxheimer Honigsack. Die Reben stehen in Terrassenlagen auf Kalkböden unterhalb von Herxheim am Berg. Der Kalkstein verleiht dem Wein eine unverwechselbare Mineralität und viel Druck. Aromen von frischer Himbeere und Kirsche sowie dezente Röstaromen, vollmundig mit gutem Körper und einer belebenden Säure. Nach der spontanen Gärung wurde der Wein wurde zur Reifung für 18 Monate in französischen Barriquefässern gelagert und unfiltriert gefüllt. Idealer Essensbegleiter zu Fleischgerichten.2021 war ein kühleres Jahr dadurch konnten die Trauben sehr lange reifen ohne zu hoch im Alkohol zu werden. Es gibt sehr elegante und etwas schlankere Weine mit langem Reifepotential.90 Punkte beim Vinum Weinguide

Inhalt: 1.5 Ltr. (33,00 €* / 1 Ltr.)

49,50 €*

2015

Spätburgunder Honigsack Magnum

Unser Flagship-Spätburgunder aus der Lage Herxheimer Honigsack. Die Reben stehen in Terrassenlagen auf Kalkböden unterhalb von Herxheim am Berg. Der Kalkstein verleiht dem Wein eine unverwechselbare Mineralität und viel Druck. Aromen von frischer Himbeere und Kirsche sowie dezente Röstaromen, vollmundig mit gutem Körper und einer belebenden Säure. Nach der spontanen Gärung wurde der Wein wurde zur Reifung für 18 Monate in französischen Barriquefässern gelagert und unfiltriert gefüllt. Idealer Essensbegleiter zu Fleischgerichten.2015 war ein warmes Jahr mit viel Sonne wobei der Regen für die Trauben immer zum rechtzeitigen Zeitpunkt kam, sodass die Reben keinen Trockenstress hatten. Die Trauben hatten eine sehr gute Reife wodurch der Wein kraftvoll und fruchtbetont war. Perfekt wenn man lieber etwas kräftigere Spätburgunder mag.

Inhalt: 1.5 Ltr. (42,67 €* / 1 Ltr.)

64,00 €*

2020

Spätburgunder Honigsack Magnum

Bio

Unser Flagship-Spätburgunder aus der Lage Herxheimer Honigsack. Die Reben stehen in Terrassenlagen auf Kalkböden unterhalb von Herxheim am Berg. Der Kalkstein verleiht dem Wein eine unverwechselbare Mineralität und viel Druck. Aromen von frischer Himbeere und Kirsche sowie dezente Röstaromen, vollmundig mit gutem Körper und einer belebenden Säure. Nach der spontanen Gärung wurde der Wein wurde zur Reifung für 18 Monate in französischen Barriquefässern gelagert und unfiltriert gefüllt. Idealer Essensbegleiter zu Fleischgerichten.2020 war ein nahezu perfektes Jahr für qualitativ hochwertige Spätburgunder. Dank des trockenen und warmen Septembers, konnten wir die Trauben vollständig ausreifen lassen, was diesem Spätburgunder eine schöne Balance zwischen roter Frucht und Struktur verleiht.2. Platz bei Vinums Deutschem Rotweinpreis 2025

Inhalt: 1.5 Ltr. (33,00 €* / 1 Ltr.)

49,50 €*

2020

Spätburgunder Steinacker Magnum

Bio

Wie bereits der Name vermuten lässt, besteht der Oberboden des Weinbergs aus Tausenden großer und kleiner Kalksteine. Wo Spätburgunder früher meistens in die besten und somit auch wärmsten Lagen gepflanzt wurde, haben wir mit dem Steinacker eine unserer kühlsten Weinberge als Standort gewählt. In Zeiten der klimatischen Veränderung können unsere Trauben hier bis zu zwei Wochen länger hängen. Sie bilden dadurch eine wunderbare Fruchtsäure aus für maximale Eleganz im Wein. Im Weinberg haben wir über 8.000 Reben pro Hektar einer Selection Massale aus dem Burgund ausgepflanzt, um die Konkurrenz der Reben untereinander zu erhöhen.Unser 2020er Spätburgunder Steinacker wurde in mehreren Durchgängen selektiv von Hand gelesen und ist danach mit 70% ganzen Trauben in Holzgärbottichen vergoren. Nach der Gärung durfte der Wein 18 Monate im Barrique reifen bevor er ungeschönt und unfiltriert auf die Flasche gefüllt wurde. Der Eichelmann Weinführer schreibt: "Der Steinacker-Spätburgunder besitzt ebenfalls ein komplexes Bouquet mit Noten von Sauerkirsche, Krokant, etwas Gummiabrieb und Waldboden, wirkt am Gaumen auch noch sehr jung, besitzt Grip, eine frische Säure, Eleganz und Potential." 91 Punkte (Jahrgang 2019)

Inhalt: 1.5 Ltr. (42,67 €* / 1 Ltr.)

64,00 €*